これも肉骨茶?
2008年 04月 20日
Bグル研の所長、kimcafeさんが「クランで楊氏骨肉茶(バクテー)を味わう」を記事にしたので、
catyはまた違った肉骨茶を紹介します。
でも、この店、夜しかやってないんですよ。
catyは基本的に、1人で行って食べる人なのですが、
さすがに夜は、ひとり屋台では食べません。←うら若き?女性なので。
(ビールを飲んでいるおっちゃんたちもいることだし)
仕方がないので、肉骨茶をお持ち帰りにしました。
このように、ナイロン袋に入れてくれます。
早速、器にうつします。
実はこれ、チクテーと呼ばれる鶏肉の肉骨茶なんですね。
ちょっと珍しいです。
スープは豚肉のバクテーと同じなのですが、すくってみると鶏モモのぶつ切りが入っています。
屋台にもバクテー(Bak Kut Teh)とチクテー(Chicken Kut Teh)と書いてある。
実は、比較のためにバクテーも購入しました。(明日もコレを食べなきゃ)
左がチクテー、右がバクテーです。
チキンのほうがヘルシーかと思ったのですが、表面にかなり油が浮いてるぞ。
それに、これハラルじゃないんですよ。(この店のはバクテーと同じ場所で作っているので)
作り方を見ていたのですが、すでにバクテーが煮込んである大きな鍋から汁だけを取り出して、鶏のぶつ切りを入れて煮ていました。
ですから、肉は鶏なのですが、
スープには豚肉からでたエキスがたっぷり入っていると思われます。
味は・・・。鶏モモは柔らかくて美味しいのですが、豚肉の勝ちですね。←catyは豚好き♪
P.S ほかにも、こんなものがあります。
肉骨茶のインスタントヌードル。
でも、肉は入っているはずもなく・・・
麺と粉末スープの素、それとチリの小袋だけです。
結局、肉や野菜は自分で買ってきて投入しなくてはいけないのね(あたりまえ)
ポンポコ研究所では狸田さんがこのラーメンを作って食べています。
また、スーパーに行くと肉骨茶の素がたくさん売られていますが、
これはベジタリアン用のバクテーの素です。
作り方には「豆腐やキノコ、油揚げ、湯葉などを入れて煮込んでください」と書いてある
肉抜きの肉骨茶とはこれいかに?
狸田さんが裏面の日本語が怪しいと言っていたので・・・。
あやしい?
ポンポコ研究所で余仁生のバクテーミックスで肉骨茶を作ってます。
このように、ハラルの肉骨茶の素を買って、自宅で鶏肉を使って作れば
モスリムの方でも安心して召し上がれます。
鶏肉にしてみたり、インスタントラーメンを作ってみたり、あげくにベジタリアン用まで・・・
マレイシアンに肉骨茶はとても愛されているのです。
骨まで愛して♡ なんちゃって(笑)
catyはまた違った肉骨茶を紹介します。
でも、この店、夜しかやってないんですよ。
catyは基本的に、1人で行って食べる人なのですが、
さすがに夜は、ひとり屋台では食べません。←うら若き?女性なので。
(ビールを飲んでいるおっちゃんたちもいることだし)
仕方がないので、肉骨茶をお持ち帰りにしました。
このように、ナイロン袋に入れてくれます。
早速、器にうつします。
実はこれ、チクテーと呼ばれる鶏肉の肉骨茶なんですね。
ちょっと珍しいです。
スープは豚肉のバクテーと同じなのですが、すくってみると鶏モモのぶつ切りが入っています。
屋台にもバクテー(Bak Kut Teh)とチクテー(Chicken Kut Teh)と書いてある。
実は、比較のためにバクテーも購入しました。(明日もコレを食べなきゃ)
左がチクテー、右がバクテーです。
チキンのほうがヘルシーかと思ったのですが、表面にかなり油が浮いてるぞ。
それに、これハラルじゃないんですよ。(この店のはバクテーと同じ場所で作っているので)
作り方を見ていたのですが、すでにバクテーが煮込んである大きな鍋から汁だけを取り出して、鶏のぶつ切りを入れて煮ていました。
ですから、肉は鶏なのですが、
スープには豚肉からでたエキスがたっぷり入っていると思われます。
味は・・・。鶏モモは柔らかくて美味しいのですが、豚肉の勝ちですね。←catyは豚好き♪
P.S ほかにも、こんなものがあります。
肉骨茶のインスタントヌードル。
でも、肉は入っているはずもなく・・・
麺と粉末スープの素、それとチリの小袋だけです。
結局、肉や野菜は自分で買ってきて投入しなくてはいけないのね(あたりまえ)
ポンポコ研究所では狸田さんがこのラーメンを作って食べています。
また、スーパーに行くと肉骨茶の素がたくさん売られていますが、
これはベジタリアン用のバクテーの素です。
作り方には「豆腐やキノコ、油揚げ、湯葉などを入れて煮込んでください」と書いてある
肉抜きの肉骨茶とはこれいかに?
狸田さんが裏面の日本語が怪しいと言っていたので・・・。
あやしい?
ポンポコ研究所で余仁生のバクテーミックスで肉骨茶を作ってます。
このように、ハラルの肉骨茶の素を買って、自宅で鶏肉を使って作れば
モスリムの方でも安心して召し上がれます。
鶏肉にしてみたり、インスタントラーメンを作ってみたり、あげくにベジタリアン用まで・・・
マレイシアンに肉骨茶はとても愛されているのです。
骨まで愛して♡ なんちゃって(笑)
by saltycaty
| 2008-04-20 08:52
| 不思議なもの